Puncsos rumos csoki torta fondant-tal díszítve

Egy kis Zselatin, 

Egy kis Víz...

Keverem, keverem, keverem...

Hopp! Forró, gyorsan le a tűzhelyről,

Margarint a fazékba, vele pedig a Mézet!

És csak keverem,keverem,keverem,

Hogy szépen kikeverjük a csomókat az életünkből.

Majd pedig jön a finom ,puha ,édes Porcukor,

Hogy szebbé ,s finomabbá tegyük a napunkat...

A hétvégén tortát sütöttem , azaz puncsos rumos mazsolás csokis torta fondant-tal díszítve.

 

Tudom na ,hogy nem vagyok egy  mestercukrász de azért szerintem ez is egész jól néz ki. És az ízek pedig tökéletesen kiegészítették egymást. Vagyis 95%-ban elégedett voltam magammal ami nagy szó az én számból/kezemből mert rendszerint mindig lepontozom magamat.

Tehát a recept:

Én a fondant-tal kezdtem mert hagytam 1 napig a hűtőben összeállni.Másnap pedig a tortát raktam össze és a díszítése pedig harmadnapon volt, a negyediken pedig megpihentem..:P

A nyújtható fondant recept:

 -50 dkg átszitált porcukor

-40-50 dkg átszitált porcukor külön tálban.

-1 evőkanál zselatin por.

-6 evőkanál víz

-1 evőkanál vaj ( vagy kókusz-zsír)

-2 ek. méz

Ajánlom ezt a videót hozzá:

Tésztához:

-6 db tojás

-12dkg kristálycukor

-10 dkg liszt

-2 dkg kakaópor (vagy ízlés szerint megszórni mennyire legyen erősebb színe, íze)

-Fél tasak sütőpor

A tojásokat a cukorral habverővel habosra verjük. Hozzáadjuk a lisztet és a kakaóport , de ekkor már nem a legmagasabb fokozaton keverjük. Miután kész , sütőpapírral bélelt tortaformába töltjük. A tésztát 180 fokon sütjük kb. 35-40 percig , majd a formából kivéve kihűtjük.

Krém:

-puncsos főzőpuding

-rum

-mazsola vagy babapiskóta esetleg mind a kettő

-2 dl Cukrászhab vagy hulala tejszín

-Habfixáló por

A pudingot leírás szerint elkészítjük,mikor kezd krém állagú lenni ekkor ízlés szerint adagolok hozzá rumot.Elkevergetem majd jöhetnek a mazsolák vagy babapiskóták. Végül a cukrászhabot felverem adok hozzá habfixálót és a kihűlt pudinghoz adagolom.

Írta,
Alice